Sağlıklı Kahvaltı Alternatifleri
Sağlıklı kahvaltı alternatifleri, rutinlerimize, günlük aktivitelerimize ve damak zevkimize bağlı olarak değişebilir. Tüm öğünlerde olduğu gibi kahvaltılarda da mantıklı bir seçim yapılmaya, sağlığı desteklemeye ve günlük aktiviteler için enerji sağlamaya özen gösterilmelidir. Kahvaltı öğünü uzun süreli bir açlıktan sonra vücudumuza besin sağlamak için ilk fırsatımızdır. Bu fırsat doğru bir şekilde değerlendirilmez ise gün içerisindeki açlık kontrol edilemeyebilir.
Yazı İçeriği
Kahvaltı yapmanın faydaları
- Öğün düzenini sağlar
- Açlık-tokluk sinyallerini daha doğru hissedilmesine yardımcı olur
- Uzun süre tok kalmaya yardımcı olur.
- Öğünleri dengeler
- Önemli vitamin, mineral ve lifleri vücuda sağlar
- Konsantrasyonu arttırır
Sağlıklı kahvaltıyı planlamak
Kahvaltınızı planlarken kendinize aşağıdaki 3 soruyu sorun.
Nerede?
Tüm öğünlerde yiyeceklerin tadını çıkarmak için zaman ayırmak, sağlığımız ve iyiliğimizi korumanın önemli bir parçasıdır. Televizyon, telefon veya diğer dikkat dağıtıcı şeylerden uzakta bir kahvaltı ile yemeğin tadını çıkarın.
Ne zaman?
Kahvaltı saati herkese göre farklılık gösterebilir. Bazı insanlar sabahları meşgul, stresli olabilir veya açlık hissetmeyebilir. Ancak uzun süren açlıklar çok sağlıklı değildir. Bu yüzden mümkünse uyandıktan sonraki birkaç saat içinde sağlıklı ve dengeli bir kahvaltı yapın.
Ne?
Lif açısından zengin karbonhidrat kaynağı: Karbonhidrat, bağırsak sağlığını korumak için değerli bir lif kaynağı olmanın yanı sıra, vücudumuza o gün için enerji ve yakıt sağlar. Bu karbonhidratlara örnek olarak tam tahıllı ekmek, yulaf, wasa, galeta verilebilir.
Protein kaynağı: Protein vücutta büyüme ve onarım için önemlidir. Kahvaltıya bir protein kaynağı dahil etmek, kasların korunmasına ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir. Örneğin; yumurta, peynir, ceviz, fındık, badem ve sütü protein kaynağı olarak tercih edebilirsiniz.
Meyve veya sebzeler: Meyve ve sebzeler değerli vitamin, mineral ve lif kaynaklarıdır. Bağırsak sağlığı ve uzun süre tokluk için kahvaltı öğünlerinde özellikle çeşitlendirilmiş sebzeler yer almalıdır.
Uzun süre tokluk için blog yazımızdan tokluk sağlayan besinlere göz atabilirsiniz.
Sağlıklı Kahvaltı Çeşitleri
Örnek 1: 1-2 adet haşlanmış yumurta
1 ince dilim beyaz peynir
5 adet zeytin / 3 tam ceviz
Domates, salatalık, yeşillik
Tam buğdaylı/Çavdarlı/Kepekli ekmek
Siyah veya Yeşil çay
Örnek 2: 4-6 silme kaşık yulaf
1 su bardağı süt/yoğurt
1 porsiyon meyve
3 tam ceviz/10 fındık/1 tatlı kaşığı chia tohumu
Örnek 3: Beyaz peynirli tost/sandviç
Domates, salatalık, yeşillik
Siyah veya Yeşil çay
Örnek 4: 4-6 kaşık yulaflı omlet
Domates, salatalık, yeşillik
Siyah veya Yeşil çay
Örnek 5: Omlet
Domates, salatalık, yeşillik
Tam buğdaylı/Çavdarlı/Kepekli ekmek
Siyah veya Yeşil çay
Örnek 6: 1-2 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
Tam buğdaylı/Çavdarlı/Kepekli ekmek
Yarım porsiyon meyve
1 su bardağı süt
- Yukarıdakiler örnek menülerdir. Besinlerin porsiyonları kişiden kişiye değişmektedir.
